コーネルディール バイユー・モーニング

¥ 3,150

#3275

25%ものペリクを使用。米国南部の仏系移民に由来する「バイユー」は小川を指し、その地でペリクは生まれた。最初はスパイシーさに圧倒されるが、その甘みがバージニアにより上手に引き出されてくる。あくまでマイルドに調整されており、朝、エスプレッソを片手に愉しめる。夕べにバーボンで嗜むのも一興。